蓮花柿
產地
河南、 河北、山東一帶出產的。
簡介
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖。
蓮花柿糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。
雞心黃柿子
屬晚熟類品種，屬于耐儲藏品種，4-5個一斤，到9月中下旬可供甜柿子。
雞心黃因其果實色紅似炎，果面光澤如水晶而得名其。
晶瑩光亮，皮薄無核，肉豐蜜甜，深受國內處旅游者的贊譽。
火晶柿子
因果實色紅如火，果面光澤是水晶而得名。
又因熟后質軟，外皮火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般艷麗，所以又叫“火景”。
它的特點是
個小色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，果肉密甜、火晶柿子果實扁圓、吃起來涼甜爽口。
甜而不膩，味道極佳，且果皮極易剝離。
陜縣、臨潼火晶柿子含糖量高，除先食用外，可釀酒、做醋。
藥用能治腸胃病、止血潤便、降血壓，同時還是良好的滋補品。
用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅，綿軟香甜。
是三門峽、西安有名小吃。臨潼火晶柿子每年都大量出口，深受國內外旅游者的贊譽。
此種小吃的吃法是因為，大量的火晶柿子囤積于關中，無法讓外人染指，似乎有些說不過去。
于是當地的食品加工業有了火晶柿子專業。
