蘋果的功效和作用
1、預防心腦血管疾病降低膽固醇
蘋果中含有15%的碳水化合物及果膠，維生素A、C、E，鉀 和抗氧化劑等含量也很豐富。蘋果所含的多酚及黃酮類物質對預防心腦血管疾病尤為重要。美國艾爾•敏德爾博士研究指出，蘋果果膠，可有效地降低膽固醇。
2、預防糖尿病
蘋果中的可溶性纖維可調節機體血糖水平，預防血糖的驟升驟降。
3、降低癌癥風險
日本弘前大學一個科研小組通過動物試驗證實，蘋果多酚能夠抑制癌細胞的增殖，具有抑制癌癥的功效。
4、改善肺功能
蘋果中含有大量的槲皮苷和黃酮類抗氧化劑，可保護肺免受污染和煙的影響，每周食用 5個或5個以上蘋果可改善呼吸系統和肺功能。
5、促進體內毒素排出
俄羅斯專家研究后指出，果膠及含果膠的食物(蘋果、香蕉)能促進胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹的排放，防止鉛中毒。
6、 平滑肌膚
蘋果有補水的作用，其中含有的果酸有平滑肌膚的效果，愛美的女性們可將青蘋果做成面膜哦。
7、去屑
洗凈頭皮后，倒幾匙蘋果醋，然后按摩至吸收，保持一分鐘，后清洗干凈，可以去除一種導致頭屑產生的細菌。
8、止瀉
因為蘋果含有豐富的鞣酸、蘋果酸、有機酸、果膠和纖維素等物質有收斂作用，而其中的果膠和纖維素又有吸收身體內細菌和毒素的作用，所以能利腸止瀉。只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效;治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。
