準備食材如下：黑豆50克，大米50克，清水1升
具體做法如下：黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘，鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米，大火煮沸轉小火煮30分鐘，喜歡咸的加鹽調味，喜歡甜的根據口味加糖調味即可!
第二種：醋泡黑豆
準備食材如下：黑豆1碗，陳醋適量
具體做法如下：黑豆洗干凈放入干鍋中炒熟，炒到豆子裂開花，找一個可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間會發脹，密封好罐子，一個星期后打開罐子，黑豆都已經泡脹了，這個時候就可以吃了!
1、降膽固醇
黑豆中含有豐富的異黃酮和卵磷脂，具有很好的降膽固醇的作用，還可以有效預防動脈硬化，對身體健康好處很多。
吃醋泡黑豆可以美容駐顏、健脾開胃、預防便秘、降膽固醇、預防動脈硬化。如果喜歡吃醋泡黑豆的話，不妨可以適當多吃一些。
2、健脾開胃，改善胃腸道狀況
吃醋泡黑豆，可以很好的健脾開胃，提升人體的氣機。食欲不好的時候，可以吃一些醋泡黑豆來提振食欲。并且黑豆中含有大量的粗纖維，這些成分可以促進腸胃蠕動，減少體內代謝廢物和毒素的堆積，有效改善胃腸道狀況，預防便秘。
3、美容護膚，抗衰老
大家都知道維生素E具有美容作用不錯，而黑豆中含有大量的維生素E,故而吃醋泡黑豆就可以起到很好的美容護膚的效果。黑豆經過醋浸泡之后，可以讓人體更容易吸收黑豆中的花青素，花青素在抗衰老方面的作用是十分顯著的。吃醋泡黑豆可以有效美容護膚，抗衰老。
結語：黑豆是常見的一種食材，我們喜歡吃醋泡黑豆，或者將黑豆打成豆漿來喝。經常吃黑豆對身體的好處是很多的，喜歡吃的朋友可以適量的食用，平時要保持健康的飲食，健康的生活規律，才能讓身體更加健康。
