紅豆是一種惹人喜愛的食物，它的顏色是赤紅的，形狀圓而飽滿，在很久以前人們就一直說“多食紅豆令人瘦”，經常吃紅豆的人，知道紅豆的功效有什么嗎?紅豆做法非常多，經常被人們做成甜品和粥類 。大家知道吃紅豆的禁忌有什么嗎?
紅豆的功效
1、利尿消腫
在平時適當的吃紅豆能夠起到利尿的效果，主要是因為在紅豆當中含有豐富的原皂角甙，這種物質到了我們的身體中會刺激腸道，所以紅豆有非常好的利尿作用，如果說人們出現了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等情況，吃紅豆能夠輔助治療。
2、補血養血
在紅豆中含有豐富的鐵質，這種物質到了身體中能夠起到補血、促進血液循環的效果，常吃紅豆還可以增加體力、增強抵抗力，它可以說是貧血音的理想食物。對于在平時不喜歡吃豬肝的人來說，可以適當的吃一點紅豆來補血。
3、健脾益胃
大家應該不知道紅豆有非常好的健脾胃的效果，主要是因為它本身含有較多的皂角甙，這種物質會刺激腸道蠕動，還能夠促進消化吸收的功能，紅豆對我們的腸胃非常好。咋愛紅豆里面也含有豐富的膳食纖維，能有效刺激促進腸胃的蠕動。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)、紅豆(適量)
