玉米是谷類中的一種，它的口感甜美香糯，所以很多人都比較喜歡，玉米的功效非常多，它能夠為身體補充營養，還可以促進人體生長。玉米的做法有很多，它可以炒著吃，也有人喜歡烤著吃，要知道吃玉米是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
玉米的功效
1.促進身體發育
玉米是一種很有營養的食物，在它當中含有豐富的膳食纖維，我們都知道玉米是粗糧的一種。它含有的物質，可以為身體補充需要的多種維生素。并且大家要知道玉米中的營養也是非常的均衡，所以說各個年齡階段的人，都可以吃玉米。
2.能夠讓人開心
玉米能夠讓你更開心，它會有這樣的功效，是因為在玉米當中含有豐富的維生素B，這種營養物質在身體中，可以起到使人的身心放松的效果，吃玉米還能夠減緩大腦的興奮和疲憊，對于改善失眠的效果也不錯，吃玉米還能夠預防抑郁。
3.美容養顏，促進腸道吸收
玉米美容養顏的效果也比較好，它含有大量維生素E，這種物質在身體中能夠起到防止肌膚的氧化，延緩肌膚衰老的效果，所以常吃玉米可以很好的保持肌膚的活力。玉米中含有豐富的纖維素，這種物質能夠很好的刺激腸胃的蠕動，潤暢通便。
4.增強體質
玉米雖然富含玉米油，但是幾乎是亞油酸，所以食用玉米和玉米油都可以起到較好的減脂的效果，玉米中含有的大量的不飽和脂肪酸，也是具有減低油膩的功效的。從而增強體質。
5.保護眼睛
玉米當中含有的類黃酮這種物質，對人體的視網膜黃斑有著很好的緩解作用，經常吃玉米，能夠起到明目的作用。尤其是對于經常對著屏幕，使用眼睛的上班一族，每天吃一根玉米。可能眼睛會變得比以前變得明亮。
玉米的做法
一、松仁玉米
食材：玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。
做法
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用;
3、鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。
