1.先將花生仁泡茶兩個小時，香萊去根切段。
2.鍋中倒進小半鍋冷水，放入花生仁、花椒粒、八角、八角茴香、良姜、八角茴香。
3.蓋上蓋子，火災燒開，轉低火煮五十分鐘后，加三勺鹽調料，蓋上，再次煮十分鐘，裝出。
4.隨后將八角茴香挑出，把花生仁倒進海碗中，放進香萊，倒進適當生抽、淋入少量色拉油，翻拌，就可以享受了。
酒鬼花生介紹
酒鬼花生是一道四川口味的特色小吃，花生仁中還帶有豐富多彩的維他命和鈣、鐵等原素，香酥爽口、老少咸宜。
時間與分量
提前準備時間：2鐘頭以上制做時間：10-20分鐘就餐總數：3-4人
食物
主要材料花生仁250g 輔材辣椒面15ml白砂糖5ml鹽5ml辣椒干15g麻椒15g
流程
1.先將花生仁放進冷水中侵泡一個小時，泡好后，除去花生皮。
2.鍋中倒進小半鍋油，燒至四成熱時，將花生仁倒進鍋中，炸至花生仁焦脆后撈起來。
3.鍋留底油，放入麻椒、辣椒干煸香。
4.接著將花生仁倒進鍋中，添加辣椒面、加小勺鹽、小勺白砂糖，迅速煸炒勻稱，就可以起鍋享受啦。
1、不宜大量生吃
花生脂肪和蛋白質含量較高，大量攝入后人體對其消化吸收不了，從而導致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。
2、寒濕凝滯體質不宜吃花生
花生含有較多的蛋白質和脂肪，脾虛腹瀉、體質寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。
3、油性膚質的人不宜多吃
花生油脂含量很高，易長痘痘、皮膚油脂分泌旺盛的人不宜常吃花生。
結語：上文已經為大家介紹了花生的功效，我們現在對花生應該有了一些了解，喜歡吃花生的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃花生的時候要知道它的禁忌。
