紅豆是很常見(jiàn)的一種谷類(lèi)，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富多數(shù)的人都非常喜歡，常吃紅豆能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多好處，它可以消除水腫，還能夠瘦小腹。紅豆的做法有很多，人們多數(shù)時(shí)候會(huì)用它做甜點(diǎn)，食物都有一些禁忌，紅豆也不例外，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、養(yǎng)心補(bǔ)血。在古代人們把紅豆稱(chēng)為“心之谷”，這個(gè)主要就是強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。常吃紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。在紅豆中含有粗纖維物質(zhì)豐富，能夠幫助人們降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;它也含有人體需要的鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。
2、健脾胃。紅豆是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它能夠幫助人們?cè)鰪?qiáng)脾胃消化能力，并且可以很好的吸收。所以身體虛弱的人，在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，這樣能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)，人們的身體才會(huì)精力好、力氣壯，而且不會(huì)生病。所以腸胃不好的人可以常吃。
3、消除水腫。紅豆消除水腫的效果非常好，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的鉀，并且在紅豆的外皮中也含有人體需要的皂角苷，這個(gè)物質(zhì)具有很強(qiáng)的利尿作用，到了身體中能夠很好的改善因腳氣病和腎臟功能衰退等疾病，引起的臉部、腳部的浮腫。
4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、紅豆瘦小腹。雖然說(shuō)沒(méi)有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進(jìn)腸道垃圾排出，雖然脂肪沒(méi)有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺(jué)平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子。
6、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。減肥的女人常常會(huì)拒絕大魚(yú)大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時(shí)也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無(wú)需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
1、核桃紅豆派
食材：低筋面粉200克，白砂糖20克，黃油80克，水70克，山核桃100克，牛奶20克，紅豆沙適量。
具體步驟
①面粉和糖混合均勻，加入軟化的黃油，揉捏黃油和面粉成碎屑狀。
