玉米是一種很有營(yíng)養(yǎng)的谷類，多數(shù)的人都非常的喜歡，云米本身具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠排毒減肥，還可以軟化血管。玉米的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道玉米的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、玉米有助于減肥排毒
我們要知道玉米中含有的熱量非常低，并且它含有的粗纖維比較豐富，多吃玉米能幫助增加飽腹感，我們應(yīng)該知道玉米中含有的粗纖維是精米，到了我們的身體中能夠有效幫助腸道蠕動(dòng)，同時(shí)玉米中含有豐富的鎂元素，鎂能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，幫助人們減肥。
2、玉米有助于軟化血管預(yù)防心血管疾病
我們應(yīng)該知道玉米中含有豐富的亞油酸，大家應(yīng)該要知道亞油酸可以說是人們不能合成的必需脂肪酸，并且亞油酸能降低血液中的膽固醇，多吃一點(diǎn)玉米能夠幫助我們預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，從而能促進(jìn)降低血壓，這樣可以降低心血管疾病的出現(xiàn)。
3、玉米有助于保護(hù)視力
玉米中含有豐富的胡蘿卜素與葉黃素，胡蘿卜素這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的身體非常重要，它是構(gòu)成視覺細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)，到了我們的身體中能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，可治療夜盲癥，干眼病及上皮組織角化癥，讓我們的視力變得更好。
而葉黃素有強(qiáng)抗氧化性，能幫助眼睛過濾藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。葉黃素能預(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性;減少玻璃膜疣的產(chǎn)生，預(yù)防AMD(老年性黃斑病變)的發(fā)生。葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等癥狀。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使細(xì)胞膜中的脂類免受氧化作用的破壞，從而保護(hù)細(xì)胞膜和細(xì)胞免受傷害，預(yù)防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產(chǎn)生。
5、玉米還有助于美容護(hù)膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質(zhì)，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細(xì)胞彈性，是有助于美容護(hù)膚的好食品。
玉米的做法
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準(zhǔn)備玉米粉，糯米粉和糖粉。
