紅豆可以說是一種很常見的谷類，喜歡的人非常多，紅豆本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以消腫利尿，還能夠生血補血，紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
紅豆中的營養物質可以說是非常豐富的，我們應該知道紅豆含有較多的原皂角甙，這個物質到了人體中，能夠刺激腸道，具有很好的利尿作用，特別是對于緩解心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病有很好的效果。
2、補血養血
多吃一點紅豆是可以幫助我們生血補血的，我們要知道紅豆中含有鐵質，這個物質具有補血、促進血液循環、增強抵抗力的效果，可以說是貧血患者一種理想的食物。不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅豆來為身體補血哦。
3、改善腸胃
紅豆含中的皂角甙含量異常的豐富，這個物質到了我們的身體能夠刺激腸道蠕動，紅豆中的一些物質還可以促進其消化吸收的功能，達到健脾益胃的效果。并且紅豆中含有的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動.可有效預防和改善便秘。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
美味紅豆沙
主料：紅豆500克
調料：紅糖250克植物油180毫升
廚具：食物調理機、電壓力鍋
做法
1、紅豆放入涼水中浸泡4個小時。放入電壓力鍋，水沒過紅豆2厘米左右，選擇“蹄筋/豆”功能即可。煮好的豆子很軟爛了。
