做法

　　1、紅薯去皮洗凈，切小塊;小米泡發洗凈。

　　2、鍋置火上，注入清水，放入小米，用大火煮至米粒綻開。

　　3、放人紅薯，用小火煮至粥濃稠時，調入白糖入味即可。

　　玫瑰冰糖小米粥

　　材料

　　干玫瑰花、冰糖、小米。

　　做法

　　1.超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里。

　　2.把小米淘洗好后放入電飯煲加適量開水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) ,電飯煲放在煮粥模式加熱, 20分鐘左右就差不多了。

　　3.把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可小訣竅玫瑰花略苦不宜多放 太多會有股中藥味道。

　　小米南瓜紅棗粥

　　一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時消散。

　　材料

　　小米75克，糯米15克，紅棗6個，南瓜200克。

　　做法

　　1.準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄。

　　2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚點)，隔熱水蒸熟爛。

　　3.碾成南瓜泥。

　　4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘(水一次性加足)，蓋上蓋煮。

　　5.水沸騰后，開蓋，放入紅棗。

　　6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙(為避免湯水溢出)，出轉上火繼續煮。

　　7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥，粥的稠軟度根據自己口味來定。

　　8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散。

　　9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。小訣竅煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥里放紅糖調味。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的小米的營養價值及功效，同時也介紹了如何選購小米以及小米怎么吃有營養。平時的時候可以參考文中的做法來嘗試著做不一樣的小米粥，也來嘗試一下小米的不同做法。