米粉，想必大家都很熟悉吧。在我們的日常生活中，人們也會常常食用米粉，米粉中含有我們?nèi)梭w需要的淀粉。嬰兒米粉有嬰兒米粉的食用方式。那么你們都知道怎樣吃米粉嗎?下面就讓小編帶著大家一起熟悉一下吧。
酸辣米粉
材料
米粉(300g), 高湯(1L) ,酸豆角 ,榨菜, 炒黃豆, 炒花生蒜, 香蔥, 香菜, 熟白芝麻, 姜,青菜, 米醋, 生抽, 香油, 辣椒油, 鹽, 糖, 花椒粉。
做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤中。
4：調(diào)料中的東西拌勻，量根據(jù)自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡咸的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調(diào)料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜。
6：后再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。
注意事項
米粉提前一夜浸泡涼水。(泡好的米粉)，鍋里燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然后浸泡涼水中備用。
炒米粉
材料
米粉，黃豆，雞蛋，姜蒜末，醬油，鹽，耗油。
做法
1.把米粉和黃豆泡發(fā)，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用!
2.泡好的米粉撈出瀝干水備用。
