白菜可以說是很常見的一種蔬菜，它吃起來的味道很好，含有的營養物質也豐富，大家知道吃白菜的好處有什么嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，煲湯喝也非常鮮美，很多食物都是有禁忌的，白菜的禁忌有哪些?
白菜的好處
1、吃白菜能補鈣
在白菜中有豐富的鈣物質，如果大家能每天適當的吃白菜，可以為身體補鈣，一杯熟的白菜汁中含有的鈣物質基本與牛奶差不多，對于不能喝牛奶的人，生活中也可以用足夠量的白菜來為身體補充鈣物質。
2、吃白菜養顏護膚
白菜的含水量可以說是很高的，本身的熱量也比較低。經常吃白菜對我們的皮膚有好處，它能減少外界環境對皮膚的危害，白菜中有豐富的維生素c、e，生活中適當的吃些白菜，能起到護膚和養顏的作用。
3、吃白菜可防癌
有一些研究顯示，每天適當的吃些白菜能幫助預防癌癥，在白菜中有比較多的微量元素，這個物質到了身體中，能起到分解乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中存在微量鉬，這個物質能幫助抑制人體內亞硝酸胺的生成。
4、吃白菜潤腸通便
白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
白菜的做法
大白菜燉粉絲
做法
1.粉絲用冷水泡軟，大白菜清洗干凈，切段。
2.熱鍋煸炒蒜末，倒入高湯煮沸，放入大白菜、粉絲，旺火煮沸之后轉為小火燉10分鐘，出鍋放鹽，攪拌均勻。
清炒大白菜
做法
1.挑選大白菜嫩的葉子清洗干凈，對半切開。
2.大蒜拍碎去皮，剁碎，熱鍋倒油放入大蒜末煸炒香。
3.轉為旺火，倒入大白菜，不斷翻炒，不要讓大白菜粘鍋，炒熟放鹽炒均勻。
酸辣大白菜
