西紅柿就是大家常說的番茄，我們應該對它非常熟悉了，它的做法有很多，可以當做水果直接吃，還可以當做蔬菜炒著吃。西紅柿的口感酸酸甜甜的，所以大家會常吃，吃西紅柿的好處有什么呢?食物都是有禁忌的，西紅柿的禁忌有哪些?
西紅柿的好處有什么
1.美容護膚
要知道西紅柿能夠起到美容護膚的作用，這一點主要體現在西紅柿的抗氧化性，它當中含有豐富的維生素C，這種物質有比較強的抗氧化作用，番茄紅素也是很好的抗氧化成分，所以經常吃西紅柿，能夠有效的清除體內多余的氧化自由基。
2.保護血管
很多人應該不知道，西紅柿能夠起到保護血管的效果，主要是它當中的物質，對于機體的毛細血管有保護效果，主要是西紅柿有豐富的維生素P，它可以很好的降低毛細血管的通透性以及脆性，所以吃西紅柿能夠讓血管有彈性。
3.有益腸胃
西紅柿可以說是一種有益腸胃的食物，主要是它里面含有豐富的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質會刺激胃液分泌，能夠起到促進消化的效果，此外，西紅柿當中含有的纖維素能夠起到比較好的潤腸通便作用，吃西紅柿能夠預防便秘。
4.抗菌消炎
藥理研究顯示，番茄中的番茄堿有一定的抗菌作用，同時還有明顯的消炎作用，能降低組織胺引起的毛細血管通透性的升高。
番茄鮮蝦豆腐
用料
鮮蝦半斤;豆腐一大塊;番茄兩個
做法
鮮蝦去頭去蝦線。
番茄去皮切小丁。
鍋燒熱油，爆香姜末和蒜末。
下番茄，加少許鹽和水，把番茄炒成番茄醬的模樣。
下蝦，炒一會。
