西蘭花是常見的一種蔬菜，它的原產地在意大利，后來傳入到我國。西蘭花不單單營養非常高，而且營養還十分的全面，那么西蘭花的功效有哪些?西蘭花的做法有很多，除了炒著吃，還能夠做成湯類，吃西蘭花的禁忌有什么呢?
西蘭花的功效
1、抗癌防癌
經常吃西蘭花能夠預防癌癥，主要是因為它當中含有豐富的微量元素，長時間的食用，能夠降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等疾病。并且有一些研究顯示，在多種蔬菜當中，西蘭花和大白菜預防癌癥的效果，可以說是非常好的。
2、清血管
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，它里面含有人體需要的類黃酮元素，這種物質帶了我們的身體中，能夠有效的阻止膽固醇氧化，還可以很好的防止血小板凝固，所以在平時常吃西蘭花，能夠降低患有中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
很多人應該不知道，西蘭花能夠幫助肝臟解毒，在西蘭花當中含有豐富的維生素C，這種物質到了身體中，能夠增強機體肝臟的解毒能力，常吃還可以提高其免疫力，西蘭花也能夠增強體質，這樣就能夠降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
蒜蓉西蘭花
原料：西蘭花1個，食鹽適量，蒜適量
做法
1、掰成小朵。因為西蘭花表面豐富的花蕾，常有殘留的農藥，非常容易隱藏菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農藥。
