西蘭花可以說是人們經常會看到的一種食物，它吃起來的口感不但非常好，對我們的身體健康也非常好，那么常吃西蘭花的朋友知道它的功效有什么嗎?西蘭花的做法非常多，它可以炒著吃，還能夠煲湯喝，一些食物不要和西蘭花同吃，它的禁忌有哪些呢?
1.減肥
想要減肥的人，在平時應該要常吃西蘭花，西蘭花能夠很好的控制熱量，它還可以有效的增加人們的飽腹感，這一點可以說是減肥過程中至關重要的一步，在西蘭花里面含有豐富的膳食纖維，它不但能夠很好的增強飽腹感，還能夠為身體補充營養物質。
2.預防心腦血管疾病
西蘭花是一種很有營養的食物，它里面含有豐富的類黃酮成分，這些物質到了我們的身體中，不但能夠很好的清除血管中的垃圾，它還能夠很好的預防血管阻塞以及動脈硬化等不良情況，所以在平時常吃西蘭花對身體非常好。
3.預防癌癥
很多人應該不知道西蘭花能夠預防癌癥，在西蘭花里面含有硫葡萄糖甙是物質，可以說是西蘭花的“黃金”營養成分之一，長時間吃西蘭花能夠降低胃癌、乳腺癌、直腸癌的患病幾率。所以適當的吃西蘭花能夠有效的預防癌癥。
4.美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.保護肝臟
西蘭花中的維生素C成分比西紅柿、辣椒還要豐富，因此能夠增強肝臟解毒的功效，提高人體的免疫力。
西蘭花的做法
清炒西蘭花
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
2、青椒切條。
