韭菜是多數人都喜歡吃的綠葉蔬菜，它本身有一種比較獨特的辛香，吃起來的口感也非常鮮嫩，做法也是非常多的，它可以做成韭菜盒子、韭菜包子等，那么經常吃韭菜的人知道它的功效有什么嗎?一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有什么?
1、排毒清腸
常吃韭菜能夠清理我們的腸胃，韭菜里面含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠很好地促進腸胃蠕動，能夠幫助我們的身體更快地消化和吸收食物，還可以將身體中的代謝廢物和毒素快速的排出身體中，起到排毒清腸的效果。
2、殺菌消毒
韭菜里面含有硫化物這種成分，這種物質能夠起到非常好的殺菌消毒作用，韭菜里面的物質，對于大腸桿菌、綠膿桿菌等有比較好的抑制作用，所以大家如果能夠經常吃韭菜，就能夠預防一些因細菌、病毒入侵導致的感冒。
3、保護視力
很多人應該不知道吃韭菜能夠保護我們的視力，主要是因為韭菜里面含有大量的維生素A，要知道維生素A這種物質，能夠起到很好的保護視力的效果。所以經常吃韭菜，能夠為身體提供維生素A，還能夠保護視力，緩解眼疲勞。
4、刺激食欲
韭菜具有刺激食欲的作用，食欲不振、不想吃東西的時候吃一些韭菜可以開胃，有效刺激食欲。
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤里，在兩邊沖洗一點植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來烤兩分鐘，然后取出醬汁再烤一分鐘。
韭菜火腿蛋卷
食材
