南瓜是一種人們都很喜歡的蔬菜，在南瓜里面含有大量的碳水化合物以及淀粉，這些物質都能夠為身體帶來營養，那么南瓜的具體功效有什么呢?關于南瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煮粥喝，一些人不適合吃南瓜，南瓜的禁忌有哪些呢?
1、消腫、養胃
經常吃南瓜能夠起到消腫的效果，南瓜是一種高鉀低鈉的蔬菜，在它當中含有豐富的鉀元素，這種物質能夠有效的改善疲勞以及水腫，所以吃南瓜可以起到解毒消腫、利尿的功效。腸胃不好的人，在平時也可以吃小米南瓜粥來養胃。
2、護理皮膚以及補血
南瓜里面含有豐富的維生素c、胡蘿卜素、葉酸，也含有維生素e這些物質到了身體中，能夠幫助皮膚起到抗氧化的效果，所以常吃南瓜能夠很好的改善皮膚粗糙以及暗淡，讓我們的皮膚看起來會更加的有光澤，南瓜也有很好的補血效果。
3、調理三高
對于有三高的人群來說，在平時應該要常吃南瓜，南瓜里面含有鉀元素、果膠以及粗纖維，這些物質能夠很好的調節三高，南瓜里面的果膠還可以降低餐后血糖升高，不過大家要知道，因為南瓜的熱量比較高，對于糖尿病患者來說一定要控制量。
4、緩解眼睛的疲勞
長時間的面對電腦會導致眼睛干澀畏光、降低視力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡蘿卜素以及維生素a，能夠讓眼睛保持健康狀態。
5、維護腸道的健康
腸道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔瘡，里面含有大量的不可溶性粗纖維，以及果膠能夠改善便秘，縮短了食物在腸道里面停留的時間，讓腸道保持健康狀態。
南瓜的做法
奶香南瓜派
用料
派皮：低粉125克，糖粉30克，黃油50克，蛋黃2個。;餡料：南瓜250克，白砂糖30克，雞蛋2個，淡奶油125克
做法
室溫軟化的黃油切小塊，加入糖粉、面粉，用手搓成屑狀的粗粒。
