絲瓜大家應該不陌生，它是我們生活中比較常見的一種食物，非常美味并且價格也不貴，買一根才幾塊錢，關于絲瓜的做法也有很多樣，每一種都非常的美味。那么經常吃絲瓜的你，知道它的功效有什么嗎?其實絲瓜不適什么人都能吃的，它的禁忌是什么呢?
美膚養顏
我們要知道絲瓜是一種很有營養的食物，在它里面含有大量的保濕因子，這種物質能夠很好的緩解皮膚的干燥，還可以保持角質層正常含水量，所以在平時適當的吃絲瓜，能夠幫助皮膚補水，絲瓜中的物質，還可以讓皮膚一直保持彈性。
解毒涼血
要知道絲瓜是一種非常好的清熱解毒的食物，大家要知道它本身就是寒性食物，如果在平時大家出現了燥熱或是因為上火身體有一些其他的癥狀出現，那么此時可以適當的吃一點絲瓜，主要是因為絲瓜性寒味甘，有清熱解毒、涼血止血的功效。
強心
心臟不好的人應該要常吃絲瓜，絲瓜里面含有的物質，能夠很好的強健我們的心臟，絲瓜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有一種參類藥材，它當中所含的皂甙成分，能去到很好的強心的效果，如果說人們適當的吃絲瓜，就可以幫助我們改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面備用;蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
