絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富多數的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以美容護膚，還能夠預防癌癥。絲瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃絲瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
常吃絲瓜能夠美容養顏，它的粘液中含有大量保濕因子，這種物質到了身體中，能夠起到舒緩緊繃干燥的肌膚，保持角質層正常含水量的效果，常吃絲瓜能夠為皮膚補充必要的水分，這樣能夠讓面部肌膚保持濕潤有彈性，絲瓜汁也被人們也被稱為“美人水”。
絲瓜中的營養物質豐富，它當中含有的物質能夠起到防止皮膚老化，它當中有豐富的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，所以在平時適當的吃一點絲瓜，能夠幫助人們有效的抑制黑色素沉著，淡化色斑，絲瓜中的物質還可以使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
很多人應該不知道，吃絲瓜能夠幫助人們解毒涼血，它會有這樣的功效，主要是絲瓜性寒味甘，常吃能夠起到清熱解毒、涼血止血的功效，如果說在平時人們有暑熱煩躁、燥熱煩的癥狀。這個時候適當的吃一點絲瓜，能夠起到很好的改善效果。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面備用;蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。
