冬瓜是一種藥食兩用的食物，它具有很多的保健功能，像是能夠為人體減肥美容就是它其中的一個功效，那么大家知道冬瓜除了這個功效還有什么功效嗎?關于冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲成湯。大家知道吃冬瓜的禁忌是什么嗎?
1、美容養顏：在平時適當的吃一點冬瓜，能夠幫助人體美容養顏，在冬瓜籽中含有油酸，這種物質能夠起到抑制體內黑色素沉積活性的功效，可以說是非常好的潤膚美容的食物。并且在冬瓜中含有的蛋白質和瓜氨酸能夠起到潤澤皮膚的效果，還能抑制黑色素的形成。
2、降血壓，利尿消腫：冬瓜是一種很有營養的食物，它當中含有比較多的維生素C，它里面也含有比較高的鉀元素，鈉鹽含量低，所以在平時適當的吃冬瓜，能夠預防高血壓、腎臟病、浮腫病等疾病，大家在平時應該要常吃冬瓜者。
3、保護腎臟：很多人應該不知道，冬瓜能夠起到保護腎臟的效果，主要是因為冬瓜汁及冬瓜提取物，到了我們的身體中能夠很好的增加動物排尿量，這樣就能夠幫助人體減輕由升汞引起的腎病病變程度，吃冬瓜還有著顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、減肥降脂：經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。
7、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
