紅薯是很常見的一種食物，因為它的口感甜美軟糯，所以很多人都非常喜歡。常吃紅薯能夠為人體帶來很多的功效，它的營養物質，還可以預防一些疾病。生活中人們都喜歡用紅薯做菜，它的做法非常多，吃紅薯的禁忌是什么呢?
1、有利于減肥
經常吃紅薯能夠幫助人們減肥，紅薯當中含有的脂肪量比較低，產熱少，所以它是一種很好的低脂肪、低熱能食品，如果說大家在平時將紅薯當做主食，這樣就能夠有效減少其他食物的進食量，紅薯中含有的物質，還可以阻止糖類變為脂肪，有利于減肥。
2、預防膽固醇過高
在平時大家可以經常吃紅薯，紅薯中的營養物質非常豐富，它們到了人體中能夠起到抑制膽固醇的作用，并且紅薯中這種功效是其他食物的10倍。所以說如果你的膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯，這樣不但能夠為身體補充營養，還可以預防疾病。
3、降血壓
紅薯是一種輔助降壓的食物，它會有這樣的效果，主要是因為它當中很有豐富的鉀元素。因為鉀和鈉都是可以影響到血壓高低的元素，如果人體攝入足夠的鉀，這樣就會促進血液排泄掉多余的鈉;所以人們經常吃含有鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡。
4、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
6、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
紅薯烙餅
用料：中等大小紅薯2個;普通中筋面粉適量
