相信大家對生菜應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為含有的營養物質豐富，喜歡吃它的人很多，生菜有很多對人體比較好的功效，也能為身體提供營養。生菜的做法非常多，可炒著吃，人們也需要將它搭配烤肉，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：很多人應該不知道生菜能夠抗衰老，它當中含有豐富的營養物質，像是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質都有比較好的抗氧化的作用。如果人們能夠每天適當的吃一些生菜，可以為身體補充多種需要的營養物質，讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：想減肥的人，在平時要多吃生菜，主要是因為生菜當中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質都是人體需要的營養素，到了身體中可以將里面多余的脂肪消滅掉。要知道生菜中的水分也很足，營養價值高，可以說是非常適合減肥朋友食用的食物。
3、加強腸胃道功能：生菜中的營養物質豐富，如果說人們在平時能夠常吃生菜，那么就可以有效的助于促進腸胃道消化功能，常吃能夠很好加速腸胃道血液流通的速度。人們如果吃了很多的肉制品，這時候來一點生菜，可以幫助身體吸收消化。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
1、經典三明治早餐
材料：全買吐司、生菜葉、雞蛋、火腿片、西紅柿
步驟
(1)生菜葉洗凈控干水分備用;
(2)鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋;
(3)番茄切片備用;
(4)組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋;
(5)再在煎蛋上面蓋一片生菜葉，上面碼放切好的西紅柿片，后把火腿片碼在上面，吃的時候蓋一片吐司片;
(6)余下的番茄汁用攪拌機攪打成汁，淋上楓糖即可。
2、韓式生菜包肉
