西蘭花是一種很常見的蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，西蘭花本身具有很多對身體比較好的功效，它可以保護心血管，還能夠護理肝臟。西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煮著吃，大家知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一種：減肥
想要減肥的人，在平時可以常吃西蘭花，它可以說是多數(shù)人眼中不錯的減肥食物，主要是因為吃西蘭花能夠增加飽腹感極，并且它當中含有的熱量也是極低的，西蘭花當中含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，常吃能夠幫助肌肉生長哦。
第二種：護肝
西蘭花是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當中含有多種人體需要的物質，在平時適當?shù)某砸稽c西蘭花，可以幫助人們有效的保護好肝臟，主要是因為它當中含有不少的維C成分，這種物質到了身體中，能夠幫助肝臟的排毒效果增強，常吃西蘭花可以幫助達到護肝養(yǎng)肝哦。
第三種：保護心血管
很多人應該不知道，西蘭花能夠保護心血管，要知道心血管疾病是一種不能忽視的病癥，西蘭花當中含有的物質，可以幫助保護心血管。并且在它當中也含有豐富的類黃酮物質，它可以減少感染的出現(xiàn)，常吃還可以幫助氧化膽固醇避免血小板凝結等等。
第四種：抗衰老
其實西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養(yǎng)素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。
