冬瓜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，冬瓜本身具有很多對身體比較好的功效，它可以預防冠心病，還能夠幫助人們減肥，冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
常吃冬瓜能夠預防冠心病的出現，它當中含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶等物質，也含有皂苷B族維生素等。冬瓜中含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸，里面的成分也是亞油酸，這些物質到了人體中，能夠有效的降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，可以預防冠心病。
2、養顏護發
冬瓜是一種很有很營養的蔬菜，它當中含有的葫蘆巴堿主要都存在冬瓜瓤中，這種物質能夠幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化為脂肪，所以說吃冬瓜能夠幫助人們減肥。冬瓜核中含有油酸，到了我們的身體中，還可以抑制體內黑色素沉積的活性。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
很多人應該不知道冬瓜能夠促進排便，在冬瓜中含有丙醇二酸，這個物質到了身體中，能夠有效的阻止人體發胖，并且也具有增進形體健美的功效。冬瓜所含的B族維生素能夠有效的加速將糖類、淀粉轉化為熱能，所以冬瓜可以減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
