冬瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃冬瓜能夠為身體帶來很多好處，天能夠幫助人們預防冠心病，還可以排出毒素。冬瓜的做法有很多，它可以煲湯喝，還能夠炒著吃，吃冬瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
冬瓜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等物質。并且在冬瓜中含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸，它當中的成分主要是亞油酸，這個物質到了身體中，能夠有效的降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。
2、養顏護發
在冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，這個物質一般存在于冬瓜瓤中，它能夠幫助人們促進身體新陳代謝，還可以抑制糖類轉化為脂肪，這個也是冬瓜的減肥降脂功能之一。并且在冬瓜中含有豐富的油酸，它具有抑制體內黑色素沉積的活性的效果，良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
適當的吃一點冬瓜能夠起到消腫脹、清熱毒、利小便的功效。在冬瓜中含有的丙醇二酸，能夠防止人體發胖，還具有增進形體健美的作用。冬瓜中含有豐富的B族維生素，這個物質能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，這樣就可以減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
