香菜是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，香菜本身具有很多的功效，它能夠緩解高血壓癥狀，還可以排除身體中的毒素。香菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　香菜的功效

　　1、家里的孩子如果有發(fā)燒的情況，這個(gè)時(shí)候可以把香菜根洗凈熬水讓其喝下，能夠起到非常好的退燒效果。并且，不管是因?yàn)槭裁匆蛩匾鸬陌l(fā)熱都可以服用香菜根熬的水治療。香菜會有這樣的功效，主要是因?yàn)橄悴烁?dāng)中的一些成分可以促進(jìn)血液循環(huán)，能夠讓身體快速的排汗，從而起到退燒的作用。

　　2、高血壓的患者在平時(shí)應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)香菜，香菜可以說是一種比較好的輔助降壓藥物。在治療高血壓時(shí)，人們可以把鮮香菜和葛根等一起放入鍋中，還應(yīng)該要加入適量的水煎煮取汁內(nèi)服即可。每天早晚可以各服用1次，能夠改善癥狀。

　　3、香菜中含有多種維生素以及礦物質(zhì)，它里面含有豐富的芫荽油這個(gè)物質(zhì)具有芳香味道，它能夠健胃以及驅(qū)風(fēng)解毒的作用，這個(gè)物質(zhì)入肺、胃，起到促進(jìn)周身血液循環(huán)、疏風(fēng)散寒等作用，因此在民間常用作發(fā)疹的藥物。如果皮膚出現(xiàn)疹痘時(shí)，可以用香菜改善癥狀。

　　4、香菜水同樣具有一定的洗腎排毒的作用，平時(shí)可以隔三差五的喝一杯香菜水，把腎臟當(dāng)中累積的毒素以及鹽分排泄出來。具體方法是把適量香菜洗凈后切成小段，放入鍋中，加入適量的水煮沸10分鐘，取出汁液后每天喝一杯即可，堅(jiān)持喝一段時(shí)間就能明顯提高身體素質(zhì)。

　　5、香菜具有提高食欲的作用，如果把香菜和橘皮、生姜等煮水服用，可以增強(qiáng)健胃消食以及散寒止痛等功效，可治療胃弱食滯、消化不良等癥狀。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜

　　食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品

　　制作步驟

　　1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

　　2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

　　3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

　　PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

　　二、印度香菜調(diào)味醬