生菜的做法有很多，比如說簡單的搭配上西紅柿、冰草就可以做成沙拉。生菜的禁忌是什么？這種蔬菜雖然看似很常見，但是實際上有一些人是不能吃它的。如果你想知道生菜的功效，在下面會有詳細的介紹。

　　生菜的功效

　　1、抗衰老：經(jīng)常吃生菜對于抗衰老有一定的幫助，在平時多吃一些含有抗氧化成分的食物就是有這樣的效果。生菜中的維生素是可以抗氧化的，在夏天的時候多吃還可以幫助當曬，讓人體內(nèi)的黑色素難以沉淀，皮膚保持白皙。

　　2、減肥：很多人應(yīng)該不知道，在減肥的時候并不是什么都不吃就會瘦，而是要吃得對，這樣瘦的才會快。比如說多吃一些生菜，生菜中含有的膳食纖維以及水分能促進人體脂肪的消耗和流失，堅持每天都吃一些，你會越來越瘦。

　　3、加強腸胃道功能：生菜中的營養(yǎng)很豐富，在平時吃的時候不管是老人還是孩子都是能吃的。對于那些腸胃功能不好的人，也推薦多吃生菜，因為研究發(fā)現(xiàn)生菜中含有一些能修復(fù)胃部損傷的成分，是一種溫和的養(yǎng)胃食物。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。

　　5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

　　6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　生菜西紅柿蘑菇雜炒

　　用料

　　主料;生菜1把、西紅柿2個

　　輔料;蘑菇適量

　　調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克

　　做法