香菜是很常見的一種蔬菜，大家都認識。它的味道比較特殊，有些人覺得很香，也有的人認為很難聞。香菜的做法有很多，它和肉或者是豆干一起炒著吃是很美味的。香菜的禁忌是什么?想知道，在下面會有詳細的介紹。
1.開胃消食
在生活中很多人喜歡拿香菜來做成涼菜，比如說香菜花生米放在一起涼拌，為什么會這樣吃呢？其實主要是因為香菜具有開胃的效果，在吃了它之后，人會自然的感覺到胃口大開，想吃更多的食物，所以適合作為涼菜。
2.兒童退燒有作用
香菜具有退燒的效果，因為它能促進人發汗，當人大量的出汗的時候，體內的熱氣就隨著水分流失了，體溫會下降。在發燒的時候建議大家吃點香菜，或者是大蒜、大蔥也會有類似的效果，這樣降溫是很安全的，不會產生不適。
3.也可止痛殺菌
香菜還有很好的止痛和消炎作用，這點是多數人都不知道的。這個功效其實對于我們來說也是很實用的，在平時難免會有一些受傷的情況，或者是生病的時候，總是會感覺到疼痛的，吃點香菜雖然作用不是十分明顯，但是能幫助你緩解一些癥狀。
4.可治療風寒感冒
對于風寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風寒感冒效果比較明顯。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
