茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防便秘，還可以保護心臟，關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、安神健腦
茼蒿是很有營養的一種食物，它有一種獨特的芳香氣味，并且也含有人體需要的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸等，含量非常豐富，這些物質到了身體中具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦的功效，還能夠防止記憶力減退等。
2、消腫利尿
很多人應該不知道，茼蒿具有非常好的消腫利尿效果。它會有這樣的作用，是因為在苘蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質等物質，特含有較高量的鈉、鉀等礦物質，它們都能夠調節體內水液代謝，可以消除水腫、通利水便。
3、清肺化痰
苘蒿富含維生素A，經常食用有助于抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿特殊的芳香氣味有助于平喘化濁。
4、預防便秘
總是出現便秘的人，在平時可以常吃茼蒿，茼蒿中的營養物質含量豐富，它含有膳食纖維，這個物質一般不會被我們的身體吸收或是消化，還有助于促進腸道蠕動，能夠快速的排出人體的有害毒素，達到通腑利腸、預防便秘的目的。
5、促進食欲
苘蒿中含有多種揮發性物質，它們所散發的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能夠促進食欲，消食開胃。
6、美化肌膚
要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。
7、養心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
