絲瓜是比較常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，絲瓜具有很多對身體比較好的功效，它能夠預防壞血病的出現，還能夠起到美容的效果，關于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
抗壞血病
經常吃絲瓜對我們的身體非常好，主要是因為絲瓜富含有維生素C，維生素C是身體必須的營養物質，它能夠有效的抗壞血酸，絲瓜中具有能夠合成膠原蛋白預防壞血病的生理功能，所以說經常吃絲瓜，可以有效預防壞血病的發生。
美容益智
很多人不知道，絲瓜具有美容益智的效果，絲瓜中維生素B含量高，這個物質對小兒大腦發育和維持中老年人大腦健康等問題有很好的效果，絲瓜中的維生素C具有抗氧化和合成膠原蛋白的作用，常吃絲瓜對維持肌膚彈性和美白方面都有著一定的幫助。
抗病毒、抗過敏
絲瓜是一種很有營養的食物，絲瓜提取物對于乙型腦炎病毒有抑制作用，這個物質到了機體內能夠起到抗病毒的作用，并且在絲瓜的組織培養液中還發現，絲瓜里面含有能夠抗過敏性物質根醇酸，因而絲瓜還具有抗過敏的作用。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
