西紅柿中的營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，西紅柿具有很多對身體比較好的功效。西紅柿可以做很多美味的食物，做成主食味道也是不錯的，不過在吃西紅柿的時候，也要知道它的禁忌。

　　西紅柿的功效

　　1、對心臟好

　　適當的吃一點西紅柿對我們的心臟比較好，西紅柿中的營養價值高，能夠幫助人們預防多種疾病的出現，經常吃西紅柿的人，會降低了患上冠心病的概率，還有吃西紅柿還可以預防患上心肌梗死、動脈硬化等疾病，這樣能夠減少心血管疾病的出現。

　　2、預防癌癥

　　癌癥可以說是很常見的一種惡性疾病，并且現在醫學上也沒有什么藥物可以徹底的治愈癌癥，西紅柿中含有的番茄紅素可以預防很多的疾病，并且還能夠起到抗衰老的作用，西紅柿中含有谷胱甘肽，能夠有效清除體內有毒物質，幫助人們預防癌癥。

　　3、預防便秘

　　對于經常出現便秘的人，平時應該要多吃一點西紅柿，現在便秘對于很多人來說都是很困擾的，雖然便秘不是什么大病，但是也是讓人苦不堪言啊，西紅柿中含有的物質，能夠促進腸道的蠕動，使通便更加的順暢，并且西紅柿中的果酸和纖維素，能夠有效地預防便秘。

　　4、保護眼睛

　　多吃番茄還能夠保護好我們的眼睛，預防白內障、黃斑變性。番茄中含有豐富的維生素A、C，能夠有效保護眼睛，預防白內障的發生，夜盲癥的人可以多食用。同時，番茄中的番茄紅素能夠有效抑制脂質氧化的作用，防止自由基被破壞，并且抑制視網膜黃斑變性，保護我們眼睛的健康。

　　5、美容

　　番茄不僅是可以生吃，還可以成為餐桌上的一道美食，很多人都知道黃瓜有美容作用，其實番茄也具有一定的美容養顏功效，我們可以將番茄切成片狀然后貼在面部和額頭，如果我們每天堅持半個鐘，你會發現我們的皮膚會漸漸變好。

　　西紅柿的做法

　　芝士肉醬番茄盅

　　材料

　　番茄2個，洋蔥50克，大蒜3瓣，肉餡50克，鹽3克，現磨黑胡椒1克，米飯200克，芝士80克。

　　做法