茼蒿是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式都會見到它的身影，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防便秘出現，還可以幫助人們美味養顏。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
茼蒿是一種很常見的食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，茼蒿本身含有豐富的膳食纖維，膳食纖維這個物質到了身體中能夠促進腸胃蠕動，它還可以吸附腸道內的廢棄物，促進排便，生活中經常吃茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
食欲不是很好的人可以多吃一點茼蒿，茼蒿中含有的物質比較豐富，并且它有著獨特的清香味，主要是因為茼蒿中含有多種香味的揮發油，并且它含有的這些揮發油散發出的味道能夠促進唾液分泌，還可以幫助人們增強食欲。
3、養容美顏
生活中多吃一點茼蒿能夠幫助人們美容養顏，茼蒿含有豐富的維生素，常見就是胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質到了身體中，可以夠清除體內的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中的維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，美白肌膚。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;
