韭菜是一種很常見的蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，韭菜本身具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以提高免疫力，關于韭菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美容
經常吃韭菜能夠幫助人們美容養顏，韭菜含有豐富的維生素A，維生素A這個物質具有非常好的潤肺、明目、美容護膚等功效。并且韭菜具有某種可以提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，它能夠消除皮膚白斑等。
提高免疫力，預防傷風感冒
很多人應該不知道，其實韭菜能夠幫助人們提高身體抗病毒的能力，韭菜會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的維生素A，這個物質對于減少機體傷風感冒、寒喘等多種疾病，也有一定的幫助。
活血散瘀
韭菜是一種很有營養的蔬菜，它含有的物質可以說是非常豐富的，韭菜中的一些物質具有活血祛瘀的功效，特別是女性朋友很容易貧血，所以適當吃點韭菜，對我們心血管健康等方面的疾病有很好的抑制效果。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。
殺菌消炎
中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
