4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點白糖調味出鍋。
二、香蔥炒南瓜
原料：南瓜1只、香蔥、蒜末、橄欖油、鹽
做法
1、將南瓜去皮，切成片;
2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香;
3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒;
4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多;
5、放入鹽，炒勻;
6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關火;
7、撒入香蔥，即可出鍋。
1、南瓜加菠菜
南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
結語：南瓜的功效主要就是這些了，雖然南瓜看起來好像很普通，但是實際上功效還是比較厲害的。南瓜現在有很多的品種，如果想要吃口感比較好的，推薦大家試試看貝貝南瓜，蒸熟之后就能食用，口感軟糯，而且香味十足。
