大蔥可以說是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，大蔥本身具有很多的功效，它到了我們的身體中可以幫助開胃，開能夠排出毒素。關于大蔥的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道大蔥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
大蔥有助于開胃
大蔥是一種很有營養的蔬菜，它本身含有丙基硫醚，烯丙基硫醚這個物質能夠幫助我們刺激胃液的分泌，它到了身體中還可以促進食欲幫助開胃的功效。大蔥中含有獨特的香辣味，這個香氣的主要來源就是硫化物蔥素，它能夠幫助胃液與唾液的分泌，有促進食欲的功效。
大蔥有助于排毒
多吃一點大蔥是可以幫助我們排出毒素的，我們要知道大蔥中的物質有發表通陽、解毒調味的作用。如果在生活中我們出現了風寒感冒，陰寒腹痛，頭痛鼻塞等癥狀，這個時候可以多吃一點大蔥。它是排毒養陽的好蔬菜之一。
大蔥有助于對抗癌癥
想要預防癌癥的朋友在平時可以多吃一點大蔥，大蔥中含有豐富的果膠，它含有的這個物質能明顯減少腸癌的發生，大蔥內的蒜辣素也可以幫助我們抑制癌細胞的生長，大蔥中還含有硒元素，能夠有效的降低胃液內的亞硝酸鹽含量，吃大蔥能夠預防多種癌癥。
大蔥有助于抑菌
大蔥有助于刺激身體汗腺，幫助身體發汗散熱，蔥油還有助于刺激上呼吸道，促使黏痰咳出，并且大蔥中的大蒜素，能抵御細菌，對抗病毒，尤其多痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
大蔥有助于降低三高
大蔥還有降血脂、降血壓、降血糖的作用，如果與蘑菇同食可以起到促進血液循環的作用。
大蔥有助于舒張血管
大蔥中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，能促進血液循環，舒張小血管，防止血壓升高引起的頭暈，保持大腦的靈活運作，并且還能預防老年癡呆。
大蔥有助于對抗衰老
大蔥含有的維生素A與維生素C有滋養皮膚，美白皮膚的功效，大蔥中的維生素E與硒元素還能對抗自由基，預防衰老，所以食用大蔥有美容護膚的功效。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
