菠菜是一種很常見的蔬菜，不少人都知道這是一種含鐵很多的蔬菜，常吃能幫助補鐵，不過實際上菠菜的營養還不止如此，常吃它可以為我們帶來很多好處。但是吃的時候還要注意禁忌，不能亂吃。菠菜的吃法有很多，想了解它的功效就看下文吧!
美容養顏
菠菜中含有大量的抗氧化成分，比如說硒元素以及維生素E等等，這些成分可以幫助我們減慢衰老的速度。這樣不僅能讓我們的心臟、骨骼和大腦等保持年輕的狀態，不容易生病，還可以讓皮膚也不容易長皺紋，達到美容的效果。
預防貧血
菠菜中的鐵元素含量十分的豐富，每一千克的菠菜中就含有十八毫克的鐵元素，建議女性朋友在經期以及產后都應該多吃菠菜，達到補血的效果。另外如果是一些患有貧血的朋友，在平時也應該多吃菠菜，這樣就能幫助減輕病情了。
潤腸通便
菠菜還具有通便的效果，這是因為菠菜中的膳食纖維比較多，我們在吃菠菜的時候其實可以感覺到，菠菜是需要多咀嚼一會兒才能咽下去的，這就是因為含有不少的膳食纖維，這些膳食纖維能促進腸道的蠕動，從而幫助宿便快速的排出去。
促進發育
菠菜中的營養含量非常豐富，它含有我們身體需要的胡蘿卜素，這個物質到了我們身體中有一部分會轉化成維生素A。維生素A對身體很重要，它是維持視覺功能和皮膚上皮組織健康的必需材料，能夠幫助我們有效的預防夜盲癥、干眼病、皮膚粗糙、膠質老化等癥狀。
保護視力
菠菜中的胡蘿卜素和維生素A是構成視覺細胞內感光物質必不可少的成分。有研究發現，每周食用2~4次菠菜能夠降低中老年人視網膜退化的風險，從而起到保護視力的作用。
預防口角炎
菠菜含有豐富的類胡蘿卜素、B族維生素和微量元素，有利于預防口角炎。
