西紅柿是很常見(jiàn)的蔬菜，很多人都非常的喜歡，西紅柿到了我們的身體之后能夠帶來(lái)很多的好處，對(duì)于預(yù)防感冒和抵抗癌癥有很好的效果。西紅柿可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，不過(guò)西紅柿不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
多吃一點(diǎn)西紅柿可以幫助我們促進(jìn)身體消化，西紅柿?xí)羞@樣的效果，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的檸檬酸等果酸和糖類，這些果酸具有促進(jìn)消化的功效，西紅柿中含有豐富的番茄素，它對(duì)多種消化道細(xì)菌有抑制作用，能夠促進(jìn)我們身體消化。
西紅柿可以防止中暑，相信一些人可能都聽(tīng)過(guò)老人說(shuō)過(guò)，將西紅柿洗干凈切塊兌著白糖吃，有防暑解暑的作用。
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西紅柿可以幫助我們抵抗癌癥的出現(xiàn)，主要是它本身含有豐富的番茄紅素，這個(gè)物質(zhì)具有強(qiáng)大的抗氧化活性，它含有的這種活性物質(zhì)，可以消滅促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)的自由基，幫助我們組織細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而達(dá)到防癌，抗癌的作用。
很多人都不知道，多吃西紅柿可以幫助我們預(yù)防感冒的出現(xiàn)，西紅柿中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常多的，它們都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且西紅柿中含有大量的維生素C，維生素到了我們的身體之后可以預(yù)防感冒相信很多人都知道。
西紅柿可以降低血脂，因?yàn)槲骷t柿中含有的大量果酸，可以降低血脂，而且對(duì)于減肥也有一定作用。
西紅柿可以延緩衰老，保持年輕，因?yàn)槲骷t柿含有的胡蘿卜素以及各種維生素果膠等可以讓皮膚細(xì)胞保持活力，從而使皮膚緊致，延緩衰老。
雖然吃西紅柿好處很多，但是也要注意，西紅柿在沒(méi)有完全成熟的情況下，是含有一定毒素的，所以在食用西紅柿的過(guò)程中要小心。
西紅柿雞蛋湯
用料
西紅柿3個(gè);雞蛋2個(gè);淀粉1勺;大蒜2瓣;小蔥1根
做法
西紅柿劃十字，別切開(kāi);鍋內(nèi)放水，放入西紅柿，大火燒開(kāi)即可撈出。
將西紅柿去皮，滾刀切丁。
雞蛋打碎，加入少量水和少量鹽，打散即可。
小蔥切碎，蒜瓣切末，水淀粉勾芡。
鍋內(nèi)放少量油，油開(kāi)后蒜末爆香，放西紅柿翻炒;
出紅油后，加入三倍的開(kāi)水，適量鹽，繼續(xù)煮爛;
倒入芡汁，不停攪拌，待湯汁變濃時(shí)，沿著邊緣倒入雞蛋液，雞蛋浮出來(lái)時(shí)用筷子稍微搗開(kāi)，關(guān)火，悶一會(huì)兒即可出鍋。
