西蘭花小炒胡蘿卜
用料
西蘭花;胡蘿卜;鹽;油;雞精少許;洋蔥
做法
西蘭花切成小朵，去梗;胡蘿卜可去皮也可不去，切片;洋蔥切片待用。
煮水，加入少許鹽。沸騰后將西蘭花扔進鍋中，煮一分鐘左右，盛出待用。
水再次沸時，扔進胡蘿卜。同樣一分鐘，盛出待用。
鍋底鋪油少許，放洋蔥，香氣出來以后扔進西蘭花和胡蘿卜，爆炒，鹽雞精少許，出鍋。
西蘭花濃湯
用料
西蘭花;土豆;洋蔥;黃油;百里香(可略);淡奶油;水;鹽;黑胡椒粉
做法
西蘭花、土豆、洋蔥洗凈后切碎
小火燒熱黃油，倒入洋蔥碎炒香
加入西蘭花和土豆翻炒均勻，撒入百里香
以1：2的比例加入淡奶油和水，煮約10分鐘至原料熟透
離火稍晾涼后倒入料理機中打成濃湯
倒回鍋中加熱至沸騰，撒入鹽和黑胡椒粉調味
1、豬肝+西蘭花
西藍花富含膳食纖維，西蘭花與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。
2、牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。
3、西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。
結語：上文已經為大家介紹了西蘭花的功效，很多人應該沒有想到，經常會吃的西蘭花，還有這些營養物質，西蘭花能炒著吃，還可以煮湯飲用，大家在吃西蘭花的時候，不能將其與牛肝同吃哦。
