西蘭花大家都陌生，它是日常生活中常見的一種蔬菜，多吃西蘭花對人體有非常大的益處，而且西蘭花涼拌著吃味道也非常的棒，那么大家知道涼拌西蘭花的做法嗎?涼拌西蘭花怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下涼拌西蘭花的家常做法吧。

　　多吃西蘭花能夠抗衰老、預(yù)防癌癥，涼拌西蘭花不僅有以上的這些功效，味道還很棒，下面大家就一起來看看涼拌西蘭花的做法吧。

　　做法一

　　材料

　　西蘭花、胡蘿卜、雞精、鹽、花椒。

　　做法

　　1、把西蘭花剪成小朵洗凈，胡蘿卜洗凈切成菱形片，然后都焯水，過一下涼水，控干。

　　2、把西蘭花，胡蘿卜片放入大一點的容器里，放上雞精，鹽拌勻，下面就是重要的一步了。

　　3、鍋中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西蘭花里，拌勻，盛入盤中即可。

　　做法二

　　材料

　　西蘭花、胡蘿卜、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。

　　做法

　　1、將黃瓜、胡蘿卜、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊，莖的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滾刀塊。

　　2、水開后，水中放入一點鹽、一滴油，把蔬菜逐次焯水，黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿卜、西蘭花時間稍微長一點，但一定要保持脆爽。

　　3、將所有蔬菜用涼水反復(fù)沖洗后把水瀝干。

　　4、所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油一滴、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋稍微多一點。拌勻即可，清淡又爽口。

　　做法三

　　材料

　　西蘭花，蒜沫，香油，糖，鹽，醋，木耳。

　　做法

　　1、西蘭花焯水，冰水冰涼。

　　2、用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，喜歡木耳，所以無處不在。