大蔥是一種很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，食用之后能夠為我們的身體帶來很多的好處，它可以幫助我們促進血液的循環，還可以降低身體中的膽固醇。生活中關于大蔥的做法有很多。不過我們也要知道食用大蔥的禁忌，下面就詳細的介紹一下。
功效1：解毒調味
適當的吃大蔥可以幫助我們身體解毒，蔥頭辛辣，具有解毒、調味的功能。如果生活中我們出現了風寒感冒、陰冷腹痛的情況，這個時候吃大蔥可以緩解癥狀，蔥含有揮發油，其主要成分是大蒜素，能夠幫助我們改善身體不適的癥狀。
功效2：預防癌癥
相信很多人應該不知道，大蔥具有抵抗癌癥的效果，大蔥會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的蒜氨酸，這個物質可以幫助我們能抑制癌細胞的生長，洋蔥中還含有微量元素硒，它能夠減少我們身體中的亞硝酸鹽的含量，預防多種癌癥的出現。
功效3：排汗抑菌
多吃大蔥可以幫助我們抑制身體中的細菌，大蔥中的物質具有刺激汗腺和出汗熱的作用;洋蔥油可以幫助吧我們刺激上呼吸道系統，并使痰容易咳出。洋蔥中的大蒜素可以有效的抑制細菌或是病毒，特別是痢疾桿菌和皮膚真菌。
功效4：促進血液循環
大蔥可防止高血壓引起的眩暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發油和胡椒可去除異味，產生特殊香味，同時也能起到促進血液循環的作用。
功效5：降低膽固醇
大蔥可以減少不良膽固醇的積累，蔥葉含有很多的維生素A，C和鈣。
功效6：緩解疲勞
大蔥，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，還可以減輕疲勞。
大蔥的做法
大蔥燒海參
材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
1、海參切大片，大蔥切段
2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘
3、花椒炒出香味，撈出
