蓮藕是一種淀粉含量比較高的蔬菜，生吃也可以，熟吃更美味。蓮藕的功效有哪些?雖然看起來比較平凡，但實際上它的功效有不少。蓮藕的做法也是很豐富的，簡單的幾步就能做出很美味的料理。想知道更多蓮藕的做法，就請看下面的文章吧!
蓮藕的功效
預防貧血
吃蓮藕對于預防貧血具有一定的作用，因為蓮藕是一種營養價值很高的蔬菜，含有多種對身體有益處的成分，特別是鐵的含量也比較高，所以說吃了之后補血效果好。蓮藕對于肝臟有很好的滋養作用，還能幫助肝臟排毒哦。
止血
吃蓮藕可以止血，蓮藕具有涼血作用，有血熱問題的人很適合經常食用，吃蓮藕還可以緩解血小板減少性紫癜。從中醫的角度說，蓮藕是補腎和補脾的，還具有養血的作用，總之滋補身體的效果非常好，體質比較虛弱的人也適合吃。
改善腸胃
腸胃不好的人，可以考慮在平時常吃蓮藕。蓮藕可以幫助消炎和收斂，改善腸胃功能。蓮藕中的黏液蛋白可以幫助我們提升腸胃的消化能力，特別是吃了脂肪和蛋白質含量高的東西時，很多人都會有消化不良的情況，如果能吃點蓮藕就能助消化。
提高睡眠質量
蓮藕它里面的營養很豐富，有些物質可以提高睡眠質量，而且蓮藕還有安神清心的作用，每天晚上適當的吃一些蓮藕，可以幫助大家快速睡覺。
美容養顏
蓮藕有很好的美容養顏的作用，特別是上火的時候長痘痘了就可以吃一些蓮藕它有祛痘的作用，平時多吃蓮藕可以讓肌膚變得更加的光滑有彈性。
減肥
蓮藕也有很好的減肥作用，主要是蓮藕里面的粗纖維含量很多，服用蓮藕可以促進腸胃蠕動，同時還可以排除體內毒素，這樣就可以達到減肥的效果。
促進大腦發育
經常吃蓮藕也可以促進大腦發育，也可以延緩大腦出現衰老的情況，因此，平時的時候多吃蓮藕也可以預防更年期的到來。
