青椒在很多人的眼里屬于一種配菜，每次炒菜的時候稍微放一點在里面進行搭配，其實別看青椒不起眼，它的營養價值是很高的。吃青椒有什么作用?愛吃青椒的人應該要知道哦!青椒的做法也有很多，而且都比較簡單，想知道青椒的禁忌請看下文吧!
青椒能止痛
吃青椒居然可以止痛?不少人估計從來都沒有聽說過這個作用，但青椒確實有這樣的效果。因為青椒中的辣素含量比較高，當我們的攝入辣素的時候，身體的代謝能力會增加，血液循環會更快，從而使得肌肉變得放松，達到止痛的效果。
青椒能散寒
如果感覺到很冷，吃青椒可以幫助散寒。這點相信多數人都是可以理解的，在天冷的時候吃點辣味的食物，很快就會讓人流汗。當我們的體溫上升的時候，體內的寒氣以及濕氣都會被排出去，因此體質濕寒的人建議經常吃點青椒。
青椒能開胃
對于胃口比較差的朋友，吃點青椒還能夠開胃。青椒中的辣素會讓人的口水不自覺的分泌，胃液也會加速分泌，從而達到提升食欲的效果。假如你近期吃東西很少，看到什么食物都沒有胃口，不妨吃點青椒來改善吧!長期胃口差，可能會導致營養不良。
青椒能凈化血液
青椒含有大量的葉綠素，這種物質進入人體以后可以抑制人體對膽固醇的吸收，也能讓血液中的多余膽固醇分解并排出體外，能有效清除血液中的多種毒素，經常食用能起到凈化血液和預防心腦血管疾病的重要作用。
青椒的做法
蠔油虎皮青椒做法
食材：青椒300克、蒜末20克、姜末10克，食用油、食鹽、胡椒、味精適量、蠔油30克。
1.先將青椒處理干凈，怕辣的就把青椒里面的莖和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗凈后，瀝干水份備用。
2.鍋底放入適量油，油溫三成熱，放入青椒，小火慢炸，把青椒兩面都炸成虎皮，即可起鍋。
3.鍋底放入適量油燒熱，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蠔油、食鹽、胡椒、味精炒勻即可起鍋裝盤。
