南瓜是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，在平時多吃一點南瓜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養物質，生活中南瓜的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用南瓜的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1、排毒養顏
南瓜本身具有很好的排毒養顏的效果，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有豐富的果膠，這個物質可以幫助人們吸附體內有害微生物和重金屬物質等，能夠排出身體中的毒素，達到解毒的效果，此外南瓜中維生素C和氨基酸可以幫助我們保護皮膚。
2、防止糖尿病
生活中多吃一點南瓜能夠幫助我們預防糖尿病的出現，南瓜中很有人們需要的鈷元素，鈷元素可以增加我們身體的新陳代謝。同時，還能夠促進造血功能，并且南瓜中含有的物質可以促進是對維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素，能夠減少我們患有糖尿病的幾率。
3、消除致癌物質
很多人應該想不到，其實南瓜是可以幫助我們預防癌癥的出現的，南瓜會有這樣的功效，主要是因為它本身含有人體需要的物質，這個物質可以抑制致癌物質亞硝胺，南瓜可以有效抑制其突變，所以說吃南瓜可以預防癌癥，并且對肝腎功能的恢復也有極其大的效果。
4、促進生長發育
南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，為人體生命提供所需要的物質。
5、保護胃黏膜、促進消化
南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的愈合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
6、防治痛風
南瓜是堿性食物且幾乎不含嘌呤，有利于體內酸堿平衡并且促進尿酸的排出，對防治痛風有一定食療效果。
南瓜的做法
麻辣南瓜
主料：嫩南瓜750克
調料：辣椒油50克、花椒粉3克、鹽2克、味精1克、醬油5克、白糖5克、香醋5克、麻油3克、蔥末10克
做法：先把南瓜洗干凈，再用刀切成粗絲，放入盆中，撒入鹽腌制約五分鐘使之入味，并瀝出部分水分。
然后將紅油辣椒、醬油、花椒粉、味精、白糖、香醋、鹽、放入碗中、調勻成麻辣味汁，
在鍋中倒入清水煮沸，再倒入南瓜絲，煮至斷生，立即撈出，放入盆中撥散，撒少許麻油拌勻，冷涼，然后放入盤中，拌上麻辣味汁，即可上桌食用。
提示：煮南瓜的時候火一定要旺，水開后放入南瓜，要快速斷生，立即撈出。
