洋蔥是常見的蔬菜，很多人都比較喜歡吃。我們應該知道洋蔥本身具有多種功效，食用之后可以為我們的身體帶來多種營養物質。生活中洋蔥的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用洋蔥的禁忌是什么嗎?感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1、預防癌癥
平時多吃一點洋蔥可以幫助我們預防癌癥的出現，它會有這樣的功效，這主要是因為本身含有豐富的硒元素和槲皮素，這兩種物質可以做到很好的抗氧化效果，能夠幫助我們的身體增強免疫能力，并且也可以幫助我們去除病變的細胞，抑制細胞的癌變。
2、抗老化
在平時多吃一點洋蔥是可以幫助我們抵抗衰老的，洋蔥中含有豐富的抗氧化物質，這個物質可以促進蛋白質的合成，可以幫會逐步我們消除體內的一些細菌，減少細菌對皮膚的感染。并且洋蔥中含有的營養物質可以促進新陳代謝，將皮膚的毒素排出體外，達到抗衰老的功效。
3、預防和治療感冒
在平時多吃第一點洋蔥可以幫助我們預防感冒。洋蔥本身有辛辣味，可以殺死引起風寒的細菌，具有比較好的保暖效果，可以有效的幫助我們預防感冒發燒。在天氣比較寒冷的時候，適當補充洋蔥能讓人的體溫升高，這樣能夠讓我們的身體更溫暖。
4、預防便秘
洋蔥有大量可溶性纖維，可以清除腸胃的垃圾和污染物，增強消化系統的功能，更有利于食物的消化，從而預防便秘。
5、清理血管
洋蔥具有可溶性纖維，如果被人體攝入，可清除血管的污染物，讓血液循環更加流通。還能降低人體的膽固醇和血液的粘稠度，促進血壓的穩定。
洋蔥的做法
一，洋蔥炒肉
材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。
做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用;油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。
二，洋蔥炒雞蛋
材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。
做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用;鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
