菠菜雞蛋餅
用料：雞蛋兩個(gè)、面粉150g、鹽適量(根據(jù)個(gè)人口味)、菠菜3顆、水適量(能攤開為宜)、油適量
菠菜雞蛋餅的做法
1、所有材料洗干凈，菠菜切碎放入面粉中，加入鹽，雞蛋，水一點(diǎn)點(diǎn)加入，攪拌均勻。
2、攪拌均勻沒有面粉顆粒，半流動(dòng)狀態(tài)，稀了加入少許面粉攪拌均勻。
3、少許油潤(rùn)鍋，小火倒入一勺面糊均勻攤開，表面定型后翻面。
4、愛吃雞蛋的可以加入一顆雞蛋，均勻攤開，表面定型不流動(dòng)后翻面。
5、兩面都定型就可以出鍋啦!
小貼士
1.鹽不要一次加入，每次少許以免面糊咸了。
2.水多次少量添加。
3.小火攤開，火大很容易一下就定型造成薄厚不均勻，因?yàn)橛杏鸵p輕推開面糊不均勻的地方少許面糊補(bǔ)一下，多多練習(xí)都會(huì)啦。
首先就是鱔魚這個(gè)食物，因?yàn)轺X魚有除腹中冷氣的效果。菠菜則是性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，由此可見。兩者食物的藥性的功能都不協(xié)調(diào)。鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。我強(qiáng)烈建議你不要與其同食，真的會(huì)腹瀉的。
韭菜不能與其共同食用。特別是一些中老年人特別喜歡吃一些帶有韭菜味道餃子之類的，要是你將韭菜與菠菜混合在一起做成餃子餡，也是會(huì)容易引起腹瀉的。具體原有不太清楚，總之就是有這樣的說(shuō)法和案例。
與含高鈣的食物在一起都會(huì)能。高鈣的食品中的成份會(huì)影響人體對(duì)菠菜中鈣含量的吸收，這樣也就會(huì)讓菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大的折扣，所以在吃菠菜的時(shí)候不建議吃高鈣的奶制品。
黃瓜不能與其共同食用，為什么這么說(shuō)呢。因?yàn)辄S瓜里面有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，兩者絕對(duì)不能放在一起食用。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。吃了等于沒有吃的感覺
豆?jié){也就是黃豆。不能與菠菜共同食用，因?yàn)槭澄镏泻械木S生素C會(huì)對(duì)銅的釋放量有抑制，會(huì)使兩者的營(yíng)養(yǎng)大大折扣。所以菠菜不應(yīng)該和黃豆一起吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效，菠菜的做法和菠菜的禁忌。三個(gè)方面了解菠菜，應(yīng)該對(duì)菠菜有了一定的認(rèn)知，菠菜是多數(shù)人都可以吃的蔬菜，它也能預(yù)防便秘等癥狀。
