西紅柿是一種常見的蔬菜，深受人們的喜歡。它具有很多功效，食用之后可以為我們的身體帶來多種好處。生活中西紅柿的做法有很多，做出的菜式都比較美味。不過西紅柿不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。

　　西紅柿的功效

　　1、西紅柿可健胃消食，潤腸通便

　　西紅柿是一種很有營養的蔬菜，它含有多種有機酸，這些有機酸可以辦幫助我們增加胃液的濃度，調整胃腸功能，加強消化的作用。西紅柿中含有的果酸及纖維素，可以幫助我們潤腸通便，它在助消化方面的功效比較好，因此可以防治便秘。

　　2、西紅柿可清熱解毒，生津止渴

　　由于西紅柿性涼味苷酸，而且有清熱生津，養陰涼血的功效，能有效治療發熱、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀。

　　3、西紅柿可補血養血

　　在平時多吃一點西紅柿可以幫助我們補血，西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的鐵元素，還有我們要知道，酸奶的蛋白質成分能夠促進鐵吸收，在平時我們應該多喝一點番茄酸奶汁，能夠提高體內對鐵元素的吸收，有效補血。

　　4、西紅柿可防曬

　　西紅柿防曬的效果是非常好的，它會有這么好的功效，主要是由于西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，如果我們的身體可以每天的攝入15毫克番茄紅素，那么就可以使曬傷的危險系數下降40%，是比防曬霜更好的防曬工具。

　　5、西紅柿可美容護膚

　　由于西紅柿含有的胡籮卜素和維生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以維持胃液正常分泌，促進了紅血球的形成，有利于保護皮膚和保持血管壁彈性。

　　6、西紅柿可抗血凝聚，防腦血栓

　　研究發現，在番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中有一種叫P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，能夠防止腦血栓。

　　7、西紅柿可防癌抗癌

　　西紅柿中含有的番茄紅素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除體內的自由基，防止癌癥發生。

　　西紅柿的吃法

　　直接生吃

　　將西紅柿放入鹽水中泡10分鐘左右，然后再洗凈，直接生吃。這是簡單、爽快的一種吃法了。

　　涼拌