卷心菜是平時常見的一種蔬菜，適當的吃一點可以為我們的身體帶來很多的好處。生活中卷心菜的做法有很多，做出的菜式都比較美味，深受人們的喜歡，不過食用卷心菜是有一些禁忌的，下面就詳細的介紹一下卷心菜。

　　卷心菜的好處

　　平時多吃一點卷心菜可以幫助我們防癌抗癌。卷心菜具有這種功效，主要是因為它含有大量的維生素c以及維生素e等抗氧化的維生素，并且卷心菜含有一種特殊的香氣，里面是含有含硫的化合物，所以在平時多吃一點可以幫助我們預防癌癥的出現。

　　卷心菜在促消化，預防便秘方面有很好的功效。我們應該知道卷心菜含有的水分是特別高的，并且也含有極高的膳食纖維，多吃卷心菜能夠增進食欲，患有便秘的朋友在平時多吃一點卷心菜能夠有效的預防便秘的出現。

　　適當的吃一點卷心菜可以幫助抗氧化，卷心菜能夠抵抗細胞的老化，會讓我們的細胞老化的比較慢，女性朋友們在日常生活中需要多吃一點卷心菜，這樣就可以讓我們的皮膚長時間的保持在一個比較年輕的狀態(tài)了。

　　卷心菜也是能夠有效的防治高血壓。由于卷心菜中的含鉀含量非常高，能夠有效降低血壓的水平，還能夠保護人體的心腦血管，有效的預防血壓升高。高血壓的患者需要適當的吃一點卷心菜。

　　卷心菜還富含大量的葉酸，懷孕以及貧血的女性朋友們需要多吃一點卷心菜，可以補充營養(yǎng)。

　　卷心菜是具有較好的美容的效果的，其實卷心菜的營養(yǎng)物質非常的豐富，多吃卷心菜是能夠美白肌膚，讓肌膚充滿彈性變得更有光澤。卷心菜是能夠有效的防止皮膚色素沉著，還能夠預防女性出現老年斑。

　　卷心菜是具有消炎的效果，對于咽喉疼痛，蚊蟲叮咬，胃痛以及牙痛都是具有一定的治療性的效果的。

　　卷心菜的做法

　　一、卷心菜炒粉絲

　　食材準備：五花肉、卷心菜、粉絲、紅椒、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、調味品

　　制作步驟

　　1、將包菜洗凈切絲，粉絲泡軟，五花肉切薄片，蔥蒜切片、姜切絲、紅辣椒切丁備用。

　　2、炒鍋放多一點的油，放入肉片，炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香。

　　3、在鍋里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜繼續(xù)翻炒。

　　4、將包菜炒到變軟稍出水時，下粉絲翻炒，并根據個人口味加鹽調味。

　　5、不停翻炒直到粉絲變軟，加入紅椒丁翻炒即可。

　　二、爆炒卷心菜