【材料】

　　大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。

　　【做法】

　　1.香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

　　2.肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。

　　3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時(shí)，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

　　香菜的副作用

　　1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

　　2、香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。

　　3、多食或久食香菜，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對(duì)于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

　　4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

　　因?yàn)橄悴怂哂械奶厥鉅I(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì)，因此香菜與某些食物同食會(huì)對(duì)身體造成一定危害。香菜與什么同食相克這個(gè)我們一定要了解清楚。

　　1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。

　　2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用。

　　3、不宜和黃瓜同時(shí)食用。

　　4、不宜和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

　　5、不宜與豬肉同食。

　　6、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食。

　　7、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。

　　結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了香菜的功效，吃香菜對(duì)我們的身體有很多好處，它能幫助我們預(yù)防和緩解一些疾病，還能為身體提供很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在平時(shí)大家可以多吃一些香菜，不過(guò)食用香菜的禁忌我們也應(yīng)該要了解。