白蘿卜是一種常見的蔬菜，深受人們喜歡，白蘿卜有很多人們不知道的功效，經常吃對我們身體很好，生活中蘿卜的做法有很多，做出的菜式都很美味，不過蘿卜雖好也有食用的禁忌，白蘿卜不能喝什么一起吃?想知道的朋友一定要繼續看哦。
益肝明目：蘿卜是一種很有營養的食物，它含有蘿卜皮素，這樣物質可以幫助我們保護肝臟，在明目方面有不錯的效果，經常吃對我們的眼睛非常好，可治療夜盲癥，所以患有夜盲癥的朋友可以在平時多吃一點蘿卜。
利膈寬腸：蘿卜中含有豐富的植物纖維，它的吸水效果非常好，在我們的腸道中能夠膨脹，這樣會讓我們的腸道有“充盈物質”，可以增加腸胃的蠕動，幫助腸胃進行消化和吸收，對于預防和治療便秘有很不錯的效果。
降糖降脂：蘿卜的皮是一種很好的降糖物質，患有糖尿病的朋友可以在平時多吃一點，蘿卜中含有人體需要的成分，如懈皮素、山標酚這些物質能夠增加人體冠動脈的血流量，降低血液中的脂肪，經常吃可以預防心腦血管疾病。
促消化：蘿卜皮含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便;
增強免疫功能：蘿卜皮富含蘿卜硫素，是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，激發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。不僅如此，各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用;
抗炎：蘿卜皮除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
清炒白蘿卜
1.白蘿卜洗凈干凈去皮從中間切斷。
2.將白蘿卜切成薄片，再切成細絲。
3.切完整后的白蘿卜絲。
4.辣椒沖洗干凈切成和白蘿卜絲均等的絲，姜也切成絲備用。蔥花切碎。
5.炒鍋置油燒至3層熱放入姜絲炒出香味。
6.放入辣椒翻炒片刻。
7.放入白蘿卜絲大火翻炒至熟，起鍋前放入蔥花，鹽，味精即可。
腌白蘿卜
1.白蘿卜削皮洗干凈。
2.把蘿卜晾干水分切成片。
3.把青辣椒和紅辣椒切段。
4.把所有食材放入盆中，加入一勺鹽。
5.一勺白糖。
6.加入適量白醋。
