白蘿卜是生活中很常見的一種蔬菜，平時(shí)我們都是喜歡在秋冬季節(jié)吃一些白蘿卜，今天我們來了解一下白蘿卜。白蘿卜的功效與作用?白蘿卜怎么做好吃?白蘿卜不能和什么一起吃?想知道要看下去哦。

　　白蘿卜的功效與作用

　　食用功效

　　第一，可以提高人體免疫力。

　　白蘿卜具有提高免疫力的功效，在秋冬季節(jié)是比較容易患有感冒或是一些疾病的，這個(gè)時(shí)候可以吃一些白蘿卜能起到預(yù)防的作用。

　　白蘿卜中含有微量元素鋅，并且也含有豐富的維生素C，這些物質(zhì)都是有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力， 并且可以提高人體的抗病能力。

　　第二，可以降低血脂。

　　白蘿卜還有降血脂的功效，我們要知道，白蘿卜當(dāng)中是含有多種微量元素的，這些微量元素可以起到干擾人體的作用，一般只要長期食用一些新鮮白蘿卜汁，可降低血脂，穩(wěn)定血壓、軟化血管、預(yù)防冠心病的作用。

　　第三，可以促進(jìn)消化功能。

　　白蘿卜被稱為人體自然消化劑，根莖部位有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物的淀粉和脂肪。

　　白蘿卜中的芥子油，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。還可以促進(jìn)新陳代謝，具有解毒的功效。

　　第四，可以防癌抗癌。

　　患有癌癥的病人，可適量食用白蘿卜，可在一定程度上，抑制癌細(xì)胞的生長。

　　因?yàn)榘滋}卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。

　　白蘿卜中所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的作用。

　　白蘿卜怎么做好吃

　　白蘿卜米粉

　　首先蘿卜洗凈擦絲，絲要細(xì)一點(diǎn)，撒鹽腌5分鐘;

　　2、米粉加適量涼水?dāng)嚦擅诐{備用;

　　3、將蘿卜絲倒入鍋中翻炒，有想加其他材料的也一并炒熟，加一些自己喜歡的調(diào)料，倒出備用。